RESEP STEAK FILLET "LA ESCONDIDA"

Send

Rasakake steak ala La Escondida sing sugih iki lan iringi kanthi saos sing enak. Mung tindakake resep iki.

BAHAN

(Kanggo 1 wong)

1 irisan fillet kenthel 4 cm
Minyak jagung kanggo digoreng
Uyah lan mrico ireng sing anyar diwadhahi secukupe
2 tortilla
4 sendok makan kacang cemar refry ireng
1 irisan keju Manchego

Kanggo saos ijo

10 tomatillos jagung
1 potong bawang
1 utawa 2 mrico serrano

Kanggo mungkasi

30 gram keju seger remuk

PREPARASI

Ing wajan, panasake lenga, tambahi daging, tinggalake 3 menit banjur baleni, tambah uyah lan mrico, lebokake irisan keju ing bagean sing wis dibakar banjur masak suwene 3 menit maneh (iki kanggo medium).

Tortilla dilewati lenga panas lan langsung dikucur ing kertas sing nyerep, banjur disebar nganggo kacang panas; Yen wis rampung, tortilla karo kacang buncis dilebokake ing piring, daging dilebokake, dibasuh karo jus sing diluncurake nalika digoreng lan ditutupi tortilla liyane kanthi kacang sing adhep-adhepan; pungkasane ditutup karo saos ijo banjur disiram karo keju.

Saos ijo

Kabeh bahan dicampur karo banyu sithik.

steak fillet steakThe Escondidarecipe

Send