Gawe paté iwak! Resep sing migunani banget kanggo miwiti napsu. Sampeyan idham-idham?
BAHAN
(Kanggo 10 wong)
- 1 kilo isi smedregal
- ¼ liter krim
- ¾ liter saos
- 6 endhog
- uyah kanggo rasa
- 4 irisan daging babi
Kanggo saos
- 2 gelas minyak zaitun
- 4 cabai manis utawa lonceng sing seger, disigar lan dicincang kanthi apik
- 2 lada lada kaleng, disigar sacukupe
- 3 bawang bombay, disigar alus
- 8 tomat saladet disigar sacoro apik
- 2 sendhok peterseli sing wis disigar
- 3 sendhok teh oregano disigar kanthi apik
- 6 godhong teluk, disigar
- Uyah kanggo rasa
Kanggo dekorasi
- Zaitun setengah,
- 1 tandan peterseli Tionghoa.
PREPARASI
Kabeh bahan kajaba daging babi didhasarake ing prosesor panganan utawa gilingan daging. Rong cetakan muffin dilapis saben siji nganggo rong irisan daging babi, setengah saka lemah diwutahake menyang siji, ditutupi karo foil aluminium, dilebokake ing nampan banyu sing tekan sepertiga cetakan, ditutupi Putar tray nganggo foil aluminium lan pasang geni suwene 40 menit utawa nganti disetel. Iki dites kanthi masang tusuk gigi menyang tengah pate, lan yen wis rampung kudu metu kanthi resik. Copot cetakan, adhem lan adhem paling ora sakjam. Saben irisan diiris, dihiasi nganggo setengah zaitun lan disajikake.
Saosipun
Ing lenga, goreng kabeh bahan nganti saos wis mateng lan "legi". Iki lemah lan ditapis ing saringan kasar sing mencet ing padatan.
PRESENTASI
Telung irisan ing piring individu sing dihias nganggo ranting peterseli Cina. Uga bisa disedhiyakake ing piring oval kanthi peterseli Cina.
