Sampeyan bakal seneng crepe sing enak kasebut. Mangkene resep kanggo nyiyapake.
BAHAN
(Kanggo 4 wong)
Kanggo crepes:
- 50 gram mentega cair
- 6 endhog
- ¾ cangkir glepung, ayak
- ½ tuwung susu
- ¼ gelas bir
- Uyah kanggo rasa
- 20 gram butter kanggo wajan
Isi:
- ½ kilo godhong chaya
- 1 trikatuka disigar sacukupe
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1 cengkeh bawang putih sing ditekan
- Kecap 2 kecap
- ¼ cangkir krim
- Uyah lan mrico kanggo rasa
Kanggo saos putih:
- 4 sendok makan butter teken
- 2 sendhok glepung
- Susu 2 gelas
- 1 gelas chaya dimasak, disigar lan diperes
- Uyah lan mrico kanggo rasa
- 150 gram keju Manchego parut utawa keju Gruyère
PREPARASI
Krim kasebut diisi lan dilebokake ing kulkas, dicuci nganggo saos putih, disiram karo keju lan dilebokake ing oven utawa panggangan kanggo gratin.
Ing crepes:
Kabeh bahan dicampur lan dicampur, pasta ditinggalake ngaso 30 menit lan krim digawe ing wajan Teflon cilik, gosok saka wektu kanggo wektu karo nambah butter, ditambahake sedikit pasta nganggo sendok lan kanthi cepet mindhah wajan Ing bentuk bunder. Dheweke nguripake lan lunga sawetara detik lan nyopot (kudu lancip banget).
Isi:
Chaya dilewati banyu sing umob nganti umure masak nganti sawetara detik, dicopot, disiram lan dicincang kanthi alus lan diperes banget. Bawang kasebut dibumbui karo lenga zaitun, chaya, kecap, ditambah lan dibumboni sak menit, krim lan uyah lan mrico ditambahake secukupe.
Saosipun:
Tepung digoreng karo mentega sajrone menit, chaya, susu panas, uyah lan mrico ditambahake secukupe lan kari kenthel udakara rong menit.
