RESEP CHILMOLE UTAWA IRENG

Send

Isi ireng uga dikenal minangka cabai yaiku sajian khas panganan Yucatecan. Coba nganggo resep iki!

BAHAN

(Kanggo 6 wong)

6 gelas pitik rotisserie abon utawa kalkun panggang abon
9 gelas kaldu ayam utawa kalkun sing apik
Nanging diiris
60 gram isi ireng utawa adhem (sampeyan bisa nggunakake sing didol kanthi komersial)
2 endhog rebus, diiris

Kanggo nanging:

½ kilo daging babi sing digiling
1 sendhok teh mrica ireng
1 tomat unpeeled medium, disigar
Pepper mrica lonceng gedhe, disigar
2 sendok teh peppermint
1 endhog rebus, atos disigar
1 endhog mentah
uyah kanggo rasa

PREPARASI

Lebokake duduh kaldu dadi panas, lebokake pitik utawa kalkun sing wis diparut, isine ireng pecah ing duduh kaldu cilik, bokong ing irisan lan dihias irisan endhog sing wis godhok.

Kanggo nanging:

Kabeh dicampur kanthi apik, dibungkus kanvas kemul langit lan diikat; Masak ing banyu ing ketel kaping pindho ing panggangan udakara 30 menit, adhem lan irisan.