Salah sawijining woh-wohan khas ing wilayah kasebut sing entuk terkenal internasional yaiku "lemon saka Colima". Iki minangka macem-macem jeruk nipis asam, tanpa asli saka Amerika, kanthi botani kacathet minangka lemon Meksiko (Citrus aurantifolia, S.)
Anane ing wilayah kasebut wiwit abad kaping pitulas, nalika scurvy meksa kapten kapal kanggo nglumpukake woh-wohan sing larang regane. Ing taun 1895, wis dibudidayakake ing kutha Comala lan Tecomán, lan diekspor saben wulan menyang San Francisco, California. Ing taun-taun pungkasan ing pungkasan abad ka-19, para petani lan pengusaha Colima ora sabar ngenteni pambangunan sepur, siji-sijine harapan bisa ningkatake perekonomian negara.
Tanduran jeruk nipis pisanan sing wis bisa dianggep komersial, diwiwiti ing rong puluhan abad kita, ing peternakan Nogueras, Buenavista lan El Banco, dununge ing kotamadya Comala, Cuauhtémoc lan Coquimatlán.
Nganti saluran irigasi dibangun ing lembah Tecomán ing taun 1950-an, produksi lemon saya mundhak, utamane ana ing indhustri industriisasi. Ing taun kasebut, serikat petani jeruk tuku mesin ing Amerika Serikat lan mlebu kontrak karo Golden Citrus Juices Inc. Florida, kanggo 200 ewu galon jus lemon lan minyak esensial, sing njamin produksi. Pengemas dhisik, lan mengko industri, dadi akeh. Nalika semana, wilayah Tecomán dianggep "ibukutha lemon global."
Saiki macem-macem jinis lemon liyane sing dipanen, kayata Persia, lan miturut cathetan INEGI, 19,119 hektar khusus kanggo panen iki, sing 19,090 irigasi lan mung 29 sing udan. Negara Colima rangking pertama ing produksi jeruk iki.
Lemon diproses ing macem-macem industri kanggo ngasilake macem-macem produk, kayata minyak esensial lan jus sing beda-beda, sing variasi klarifikasi dening ultrafilter ing level molekul kanggo mbusak kabeh padatan, luwih disenengi ing Inggris amarga transparansi, mambu sing nyenengake lan warna sing padhang. Kajaba iku, cangkang iki digunakake kanggo njupuk pektin utawa kanggo nggawe macet, sawise dehidrasi utawa blangki cangkang. Pungkasan, omah pengepakan, ing endi lemon wis disiapake ing woh kanggo pasar nasional lan internasional, ora bisa kasebut.
Kabeh bisa digunakake saka jeruk nipis: minyak bisa dipikolehi saka godhong, kayata ing Italia, lan kayadene kayu, bisa uga migunani, amarga lenga sing ana akeh dadi bahan bakar sing apik banget. kobong koyo tinder! Umumé, produk kasebut digunakake dening industri panganan. Jeruk nipis sing dipilih ing kemasan uga disiapake kanggo diekspor menyang Amerika Serikat, Kanada lan Amerika Selatan.
Saiki panorama beda karo jeruk nipis lan loon. Saiki budidaya dadi generator sumber tenaga kerja, amarga kalebu tugas-tugas kayata nandur lan ngopeni kebon, panen, kemasan lan industrialisasi, perdagangan mesin pertanian lan industri, pabrik kothak pengepakan, transportasi, lsp ... Kabeh iki Iki nggambarake kompleks ekonomi ekonomi daerah sing penting, utamane amarga valuta asing sing digawe komersialisasi lan ekspor.
Dadi ora aneh, yen ing pojok negara kasebut, jeruk nipis kasebut diarani "emas ijo".
