Udakara 300.000 ton madu didol ing pasar internasional saben taun, Meksiko melu kanthi rata-rata sepuluh persen, saengga dadi peringkat nomer telu minangka negara ekspor, sawise China lan Argentina.
Wilayah produksi utama yaiku Semenanjung Yucatan, sing kira-kira sepertiga produksi nasional lan madu umume diekspor menyang negara-negara Uni Eropa.
Umume madu Meksiko diekspor menyang Jerman, Inggris lan Amerika Serikat. Saiki luwih saka sayuta ton madu diproduksi ing jagad iki. Negara-negara Eropa, sanajan Produsen penting, uga importir utama amarga ana sing ditampa madu ing wilayah geografis kasebut.
Sing paling misuwur ing saindenging jagad iki diprodhuksi dening Apis mellifera, sawijining spesies sing digunakake praktis ing saindenging jagad kanggo produktivitas sing dhuwur lan kemampuan kanggo adaptasi karo macem-macem lingkungan.
Honeycomb nganti madu
Dumunung ing sisih kidul wétan Meksiko lan diubengi banyu ing Segara Karibia lan Teluk Meksiko, Semenanjung Yucatan ditutupi karo macem-macem jinis vegetasi tropis kanthi dhuwur, kayata alas tropis sing asat, sub-godhong lan ijo ijo, kanthi wilayah penting kanthi vegetasi hidrofilik. tumuju daerah pesisir. Subtipe lan asosiasi tanduran sing beda disebarake kanthi gradien presipitasi sing kisaran 400 mm presipitasi tahunan rata-rata ing sisih lor nganti 2.000 mm sing direkam ing sisih kidul Semenanjung. Udakara 2.300 spesies tanduran vaskular sing wis diandharake ing wilayah kasebut.
Manise alas, madu lan perdagangan
Apis mellifera dikenalake menyang Semenanjung Yucatan nalika wiwitan abad kepungkur, udakara taun 1911. Bisa uga sing kaping pisanan yaiku subspesies A. mellifera mellifera, sing dikenal minangka lebah ireng utawa Jerman. Banjur, lebah Italia, A. mellifera ligustica, sawijining subspesies sing cepet diadopsi amarga produktif lan manut banget.
Lebah lebah ing semenanjung minangka kegiyatan sing biasane ditindakake dening produsen cilik, ing njero sistem produksi mandhiri, adol madu minangka input penghasilan tambahan.
Teknik sing digunakake padatan, kanthi investasi sethithik kanggo peralatan lan pelatihan teknis lan nggunakake tenaga kerja kulawarga. Hives dibangun ing apiari tetep ing panggonan sing strategis kanggo njupuk kembang sing beda, beda karo wilayah liya ing endi peternak lebah nyipta apiary miturut pucuk kembang ing macem-macem ekosistem. Produksi madu bisa ditindakake kanthi cara iki amarga saka flora melliferous sing sugih ing wilayah kasebut.
Xuna’an kab, tawon Maya
Tawon madu minangka serangga sing urip ing koloni kanthi organisasi sosial sing dhuwur. Ratu tunggal urip ing saben koloni lan fungsi utamane yaiku endhog, sing bisa nganti 1.500 saben dina sajrone tuwuhing koloni kasebut. Tawon ing salah sawijining koloni dikenali lan dibedakake karo feromone sing diprodhuksi ratune. Drone minangka wong lanang. Fungsine kanggo ngrebut ratu; sawise mabur nuptial, dheweke mati. Dheweke mung urip udakara sewulan lan sing gagal jodoh diusir saka sarang dening buruh. Buruh kasebut yaiku lebah wadon, nanging organ reproduksi durung berkembang. Miturut umur lan pangembangane, dheweke nindakake macem-macem tugas. Dheweke ngresiki sel endhog, ngurus panganan larva lan ratu, nggawe lan nyimpen madu lan serbuk sari, uga nggawe jeli kraton sing diwenehi feed ratu lan lilin kanggo nggawe sisir, lan nglumpukake nektar. , serbuk sari, banyu lan propolis. Umure pegawe beda-beda gumantung karo pakaryane, nalika panen, umure mung nem minggu, ing sanjabane bisa urip nem wulan. Serangga awak wulu iki sing mangan nektar lan serbuk sari sing ana ing kembang. Saka sewelas kulawarga sing dipisahake, wolu ana ing Meksiko, umume dhewekan lan urip ing wilayah sing garing ing negara kasebut. Mung sawetara anggota kulawarga Apidae sing sejatine sosial, manggon ing koloni sing terorganisir lan nggawe sisir ing endi nyimpen panganan.
Panen lan krisis
Siklus beekeeping gegandhengan banget karo siklus udan. Periode panen utama kedadeyan nalika musim salju, wiwit wulan Februari nganti Mei utawa Juni, gumantung karo tumurunane udan. Sajrone wektu kasebut, bagean gedhe saka spesies nektarif berkembang lan lebah ngasilake madu kanthi jumlah cekap kanggo njaga pedunung lan nglumpukake turah kanggo wektu sing langka; madu sing disimpen iki sing dipanen dening beekeeper tanpa resiko ngrusak populasi tawon. Ing wiwitan mangsa rendheng, sanajan kembang wis pucuk, tingkat asor sing dhuwur ora ngidini lebah bisa kerja kanthi efisien, madu sing dipanen ing wektu sing cendhak iki duwe asor banget, sawetara beekeepers adol kanthi rega murah lan liya-liyane nyimpen kanggo mangan lebah nalika krisis.
Suwene udan sing dawa, wiwit wulan Agustus nganti Nopember, nggambarake wektu krisis lebah kasebut. Ing wektu iki, sawetara spesies melliferous berkembang, nanging, iki penting banget kanggo njaga koloni; malah akeh tawon tawon sing kudu menehi panganan tambahan kanggo tawon. Ing wektu transisi saka udan nganti mangsa garing, akeh spesies wiwit tuwuh, nyedhiyakake lebah nektar kanggo ngiyatake populasi lan nyiapake kanggo jaman sing akeh, yaiku wektu pemulihan.
Komponen liyane kayata mineral, vitamin lan liya-liyane umume tanggung jawab kanggo ciri khas warna, rasa lan aroma produk Yucatecan iki sing dikenal ing saindenging jagad.
Tandha
Tanduran alam ing Semenanjung wis akeh diowahi dening kegiyatan manungsa, utamane ing sisih lor, ing ngendi deforestasi lan pangenalan pertanian lan ternak sing akeh ndadekake wilayah gedhe rusak. Maneka panliten nglaporake luwih saka 200 spesies sing digunakake dening tawon, kalebu wit, semak, pendaki lan tanduran taunan sing disebarake ing macem-macem jinis vegetasi, wiwit saka wilayah sing nembe diganggu nganti alas sing paling akeh dijaga.
Ngendi Tetep…
Yen sampeyan lelungan menyang Mérida, disaranake Hotel Indigo sing anyar, Hacienda Misné.
Rampung direnovasi, hacienda bekas henequen iki minangka impen kanggo kabeh indra. Jembar, arsitektur, ruang terbuka, kebon, detail sing apik kayata kothak sing diimpor saka Prancis, windows kaca sing diwarnani, lampu, kolam renang, lantera lan kaca banyu bakal menehi sampeyan rasa sing apik. Perawatan sing apik kanggo para staf yaiku sing bakal rampung ing peternakan iki. Disaranake suite. Dheweke pancen hebat.
