Resep Tapatías enchiladas

Enchilada duwe macem-macem jinis ing Meksiko. Ngerteni resep kanggo enchiladas tapatías, resep Guadalajara sing kudu dicoba!

BAHAN

(Kanggo 4 wong)

• 150 gram cabai guajillo
• 1 bawang bombay medium
• 1 papak cengkeh
• uyah kanggo rasa
• minyak jagung kanggo digoreng
• 12 medium utawa 16 tortilla cilik
• 350 gram keju seger remuk

Kanggo dekorasi:

• Let salad aprikot, diiris tipis
• 150 gram keju seger remuk
• 1 bawang bombay medium diiris tipis lan dibuwang ing banyu

PREPARASI

Cilik didhelikake, diresiki, lan direndhem ing banyu panas banget sajrone 15 menit; banjur digiling karo bawang, bawang putih lan uyah; Saring lan goreng ing rong sendok minyak lenga. Nalika saos khusus lan bumbu, banjur dicopot saka sing panas. Tortilla dilewati saos lan digoreng siji-siji ing wajan kanthi minyak panas. Dheweke diiseni keju, digulung, dilebokake ing piring lan disiram karo keju, banjur selada lan pungkasane roda bawang sing wis dikuras kanthi apik. Dheweke langsung dilayani.

Cathetan: Isi uga bisa digawe saka pitik utawa daging babi sing wis mateng.

PRESENTASI

Disedhiyakake ing lempung lempung oval lan bisa disajikake nganggo kacang cemar sing wis diiseni.

Video: Old Fashioned Potato Pancakes (May 2024).