Resep kanggo churipo

Rasakake churipo, duduh kaldu Michoacán sing khas, ngetutake langkah-langkah ing resep iki.

Bahan (Kanggo 12 Wong)

Kanggo nyiapake churipo sampeyan kudu:

• 1 kilo daging sapi kanggo masak.
• 1 kilo daging sapi sing wis garing.
• 1 klompok ketumbar.
• 3 ancho chill (ing Michoacán diarani "pasilla").
• 3 guajillo cabai.
• ½ kilo zucchini dipotong dadi loro.
• ½ kilo kubis dibagi dadi potongan biasa.
• ½ kilo wortel dikupas lan dibagi dadi potongan biasa.
• Uyah kanggo rasa.

PREPARASI

Daging wis dimasak. Yen wis mateng, lebokake cilantro sing wis disigar lan cabe sing sadurunge direndhem ing banyu panas, dicampur lan saring. Ayo godhok nganti sawetara menit lan tambah sayuran, supaya kabeh masak nganti sayuran empuk. Wenehake uyah secukupe.

PRESENTASI

Churipo disajikake ing pot lempung sing diiringi corundas lan atlit melon.

Video: Gastronomía mexicana: Sabes qué es el Churipo? Cocineros Mexicanos (May 2024).