BAHAN
(Kanggo 1 Wong)
Kanggo nyiyapake chemita steak "Bellinghausen", sampeyan butuh: 240 gram isi daging sapi shank 50 gram butter sing apik Uyah lan mrica ireng sing anyar diwujudake miturut rasa
Kanggo bawang goreng
1 bawang bombay, irisan tipis kanggo Uyah kanggo ngicipi Glepung kanggo glepung kanggo digoreng
Kanggo kentang mashed
1 kentang gedhe, dimasak tanpa kulit 1/4 cangkir susu panas banget 1 mentega gedhe Uyah, mrico lan pala, kanggo rasa
PREPARASI
Ing panggangan utawa wajan sing wis gres abot, segel isi suwene 5 menit ing saben sisih (medium). Wis dibumbui karo uyah lan mrico banjur dilebokake ing wajan karo mentega, lan yen wis lebur, isine disuguhake, dimandhem saos lan diiringi bawang goreng lan kentang tumbuk.
Bawang goreng: Uyah ditambahake ing bawang, diwutahake karo glepung banjur digoreng ing lenga panas nganti coklat emas.
Kentang tumbuk: Kentang panas dilewati tekan kentang, susu panas ditambah sethithik, dicampur butter, uyah, mrico lan pala kanthi apik.
steak chemita
