RESEP BUNGKUS ABAD KAPING 19

Send

Tindakake resep iki kanggo nyiyapake bungkus kaya sing ditindakake ing abad kaping 19.

BAHAN

(Kanggo 8 wong)

1/2 kilo adonan kanggo tortilla
250 gram mentega
1/2 tuwung minyak

Kanggo ngisi

40 gram butter (setengah bar)
2 sendok makan minyak jagung
1/2 kilo brisket dimasak lan diparut
6 endhog
Uyah lan mrico kanggo rasa

Kanggo mungkasi

3 mrico serrano disigar sacukupe
12 zaitun diadu lan diiris irisan
24 almond dikupas ing banyu sing nggodhok banjur diiris
25 gram kismis
25 gram kacang cemara
2 irisan ham, saben 25 gram, dipotong dadu
2 bawang buntut cilik, diiris tipis banget lan dibuwang ing banyu asin sing adhem

PREPARASI

24 tortilla diameteripun udakara 10 sentimeter digawe, dimasak ing komal banjur diiseni. Ing wajan, panas mentega lan minyak jagung, lan ing kana tortilla dilewati, kanthi ati-ati supaya ora coklat. Dheweke dicopot, dihiasi nganggo bahan-bahan liyane banjur disedhiyakake panas.

ISIKAN

Minyak lan mentega dipanas lan daging ditambah; Yen wis coklat tuwa, lebokake endhog setengah uyah, uyah lan mrico, lan lebokake ing geni nganti mateng nanging empuk.

abad kaping 19 bungkus resep 19 abad

Send