Resep dikirim dening: Ma. De Lourdes Rodríguez de Barillas, Tlalnepantla, Negara Bagian Meksiko.
A:
(Diitung kanggo 20 porsi)
* 2 kilo wiji jagung empuk.
* Dodo pitik 2
* 2 huacales pitik
* Tomat ijo 1,5 kilo (kulit)
* 1 klompok ketumbar
* 2 bawang bombay gedhe
* 1 papak siung
* Cabang epazote
* Chili serrano kanggo rasa
* Oregano
* Uyah
* Jeruk nipis
* Lettuce
* Lobak
* Roti panggang
* Krim susu sapi
Cara nyiyapake:
* Ing pot gedhe (udakara 14 liter.) Lebokake banyu lan jagung irisan kanggo wektu sing dibutuhake supaya setengah masak, coba copot jagung sing ngambang karo frother. Sabanjure, tambahkan pitik sing wis dikumbah kanthi apik lan tomat sing digoreng nganggo bawang putih, ketumbar lan cabai ijo, lebokake cabang epazote lan godhok nganti pitik wis mateng ditambah uyah sing dibutuhake. Sawise pitik dijahit, dheweke dicopot saka pot kanggo nyusut dhadha, ngilangi talang pitik.
* Luwih becik disajikake ing casseroles karo pitik sing wis dipotong, diiringi salad, lemon, bawang bombay sing dicincang alus, radish sing disigar, alpukat sing diiris, oregano lan disertai roti panggang karo krim.
Kauntungan!
