Ing Meksiko sing ora dingerteni, kita menehi resep kanggo nyiyapake sajian khas Oaxaca: kranjang saka chapuline. Rasakena!
BAHAN
Kanggo nyiyapake kranjang walang, sampeyan butuh: 1 tortilla gedhe, ¾ cangkir belalang, lenga kanggo digoreng, 4 sendok minyak zaitun, 1 sendhok bawang putih sing dicincang alus, 1 sendok bawang bombay sing disigar, jus lemon, uyah lan mrico secukupe.
Kanggo saos: 2 tomat ijo gedhe, 4 utawa 5 godhong epazote utawa kanggo rasa, uyah secukupe. Kanggo 1 wong.
PREPARASI
Tortilla dilebokake ing antarane rong sendhok lan digoreng kanggo digawe kranjang, diisi karo belalang rebus lan dilebokake ing piring ing saos.
Kanggo ngisi: Ing lenga zaitun bawang bombay lan bawang putih dibumbui, lawuh ditambah, digoreng sawetara detik, jus lemon lan uyah lan mrico ditambahake secukupe.
Kanggo saos: Cincang tomat lan masak nganggo banyu, uyah lan godhong epazote. Kabeh dicampur kanthi apik.
PRESENTASI
Piring kasebut dicuci nganggo saos, kranjang belalang sing diisi dilebokake ing tengah lan dihias nganggo godhong epazote.
