Resep kanggo nyiyapake sup adhem sing enak lan nyenengake.
BAHAN
4 sendok minyak jagung, 1 bawang bombay medium sing dicincang apik, 4 siung bawang putih sing dicincang alus, 2 sendok bubuk kari, 1 sendok tepung, 1 liter duduh kaldu ayam, ½ liter santen, 1 cangkir pulp asam jawa, mustard 1 sendok makan, ½ kaleng klapa (Calahua).
Kanggo dekorasi: 1 dhadha pitik sing wis mateng lan dicincang sing apik banget, kemangi seger 8 sendok teh, 8 sendok tomat dipotong dadi utas sing lancip banget. Kanggo 8 wong.
PREPARASI
Bawang lan bawang putih diiseni ing lenga panas kanthi panas sing kurang, bubuk kari ditambahake, diisi nganti sawetara detik lan glepung ditambah, diisi nganti sawetara detik lan duduh kaldu pitik lan santen ditambahake. . Pulp asam jawa dicampur karo campuran sadurunge, lan dilebokake ing sup karo krim klapa lan mustar. Roti kanthi rasane uyah lan mrico secukupe lan godhok nganti sawetara menit. Iki dicopot saka panas, diidini adhem lan didhemke, luwih becik sewengi.
Cathetan: Santen klapa dipikolehi kanthi parut pulp klapa, dilebokake ing banyu sing wis umob lan banjur diperes nganggo saringan sing apik.
PRESENTASI
Ing cacah individu dihias nganggo pitik, kemangi lan tomat.
