Rasakake kombinasi pulsa, ombene para dewa, kanthi bagean daging sapi liwat resep iki sing diwenehake. Seneng tenan!
BAHAN
(Kanggo 8 wong)
- 1.200 kilo daging sapi
- Uyah lan mrico ireng sing anyar diwadhahi secukupe
- 6 sendok makan minyak jagung
- 1 trikatuka gedhe diiris wulu
- 2 siung bawang putih, dikupas lan dicincang
- 1 sendok gula
- 1 cabang epazote
- 3 ancho mrico dicuci, ginne lan diiris nganggo gunting
- 3 cangkir pulsa sing apik
PREPARASI
Daging iki diikat supaya ora ilang bentuk lan dibumboni uyah lan mrico. Panaskan minyak ing panci ekspres lan ing kana daging kecoklatan banget, ing kabeh sisine, banjur dicopot saka pot lan trikatuka lan bawang putih dicampur karo lemak sing padha, gula ditambahake lan kabeh dicampur apik banget; banjur ditambahake daging, godhong epazote, pulque lan uyah lan mrico luwih sithik. Tutup pot lan wenehi daging masak udakara 50 menit utawa nganti empuk. Iki dicopot saka kobongan, diiris lan disuguhi adus lan disuguhake nganggo keripik chambray sing digodhog lan digoreng utawa nasi putih.
Cathetan Uga bisa digawe ing open, ing oven banjur dilebokake ing oven sing wis digawe panas nganti 180º C, ditutupi sajrone setengah jam utawa nganti empuk. Yen perlu, tambahake pulsa liyane sajrone masak.
Daging sapi ing pulque ora dingerteni resep resep daging sapi ing pulque
