Kanthi resep iki, sampeyan bisa nyiyapake roti endhog khas Veracruz. Enak tenan!
Resep iki nduwe 30 potongan roti endhog.
BAHAN
1 kilo tepung diayak
350 gram gula
250 gram mentega utawa sayur-sayuran
1½ sachet ragi garing sing aktif dibubarake ing limang sendok susu sing anget
13 endhog
1 sendhok lemut
Kayu manis 2 sendhok teh
1 sendok teh ekstrak vanilla
½ tuwung susu anget
Tepung glepung
Babi babi babi kanggo ndhuk
Gula kanggo lebu
PREPARASI
Gawe mangkuk karo glepung, lebokna ing tengah gula, mentega utawa sayuran, ragi, endhog, babi, kayu manis, vanilla lan susu lan aduk nganti adonan. dhewe saka meja (paling ora setengah jam); Yen pasta banget berair, tambah glepung luwih sithik. Wangun bal kanthi glepung, ditumbuk kanthi entheng, dilebokake ing kaserol sing gedhe sing diiseni mentega, tutup nganggo kain banjur tinggal ing papan sing anget suwene rong setengah jam utawa nganti ukuran tikel loro. Banjur gawe sawetara bal ukuran persik lan lebokake ing wajan panggang sing wis lemu; bal disebar karo mentega banjur ditinggal nganti suwene setengah jam luwih utawa nganti ukuran dobel. Dheweke digosok sithik karo telapak tangan, disiram karo gula lan dilebokake ing oven sing wis digawe panas ing suhu 180ºC suwene 30 menit utawa nganti sampeyan nggeget saka sisih ngisor, keprungu swara kothong.
PRESENTASI
Irisan roti endhog dilebokake ing kranjang sing diwenehi serbet sing kecanthol utawa digoreng lan disajekake nganggo coklat panas.
