Tur, kebak rasa, liwat masakan sing paling representatif ing negara bagian Guanajuato lan wilayah Bajío. Sawetara "enchilada pertambangan" sing enak nunggu sampeyan!
Kanggo nyedhaki asal-usul panganan Guanajuato, sampeyan kudu lelungan menyang jaman biyen. Asal saka tradisi kuliner sing sugih teka saka kadohan, saka budaya Purépecha sing luar biasa lan klompok pemburu lan klumpuk, ing antarane para Chichimecas misuwur.
Kanggo produk sing dikonsumsi para penduduk kuna ditambahake sing digawa saka Spanyol. Ing sawetara titik, cedhak lan adoh, jagung lan gandum urip bebarengan; chili lan papak; anggur lan pulsa; woh-wohan ing Mediterania lan capuline lan chicozapotes.
Jinis kaajaiban sing ditindakake kanthi wektu bakal ngasilake amalgam sing dibutuhake kanggo mbentuk gambar panganan saiki ing wilayah tengah negara kita.
Kekayaan pertambangan sing ngluwihi dalan perak menyang Zacatecas nyebabake munculé kutha lan kutha; panemuan vena sugih Guanajuato ing taun 1552 dening Juan de Jasso nyipta landhesan apa sing bakal dadi pangembangan wilayah kasebut ing mangsa ngarep. Posisi geografis, jaringan hidrologis sing akeh lan kesuburan lahane luwih seneng tetanen, lan lair tradhisi gastronomi sing dilestarekake nganti saiki.
Tapel wates Guanajuato karo San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán lan Jalisco menehi menu negara iki kemungkinan nggambar pengaruh sing cedhak sing wis dipikolehi, suwene pirang-pirang taun.
Sapa sing bisa nolak rasa Enchilada pertambangan —Akara unggulan sajian Guanajuato—, utawa seger xonocoxtle pico de gallo, salad biasane digunakake kanggo mbukak cangkeme, utawa panganan cuci mulut kayata cajeta, tumbagones lan ing stroberi disiapake kanthi sewu cara.
Nanging iki ora mungkasi ing kene, umpamane mung diwiwiti, kanthi rasa penasaran, sampeyan siyap nyiyapake sawetara resep sing minangka conto seni kuliner Guanajuato ditampilake ing papan sing padha.
cajetafood saka panganan Guanajuatoguanajuatense ora dingertenienchiladas minerasguanajuattumbagones
