Temokake resep kanggo nyiyapake pitik saffron sing enak ...
BAHAN KANGGO 4 WONG
¼ tuwung minyak zaitun.
1 pitik dipotong-potong.
2 siung bawang putih, remuk.
1 trikatuka medium dipotong dadi rodhane lancip
2 sendhok glepung, duduh kaldu pitik cangkir
3 gelas anggur putih garing
½ sendok teh kunyit, uyah lan mrico secukupe
125 gram almond diiris dadi serpih
PREPARASI
Pitik disebar karo bawang putih sing wis diremuk, dibumboni lan digoreng ing lenga, ditambahake trikatuka lan masak, lebokake glepung lan goreng sak menit. Lebokake duduh kaldu pitik, anggur putih lan safron, supaya kabeh masak nganggo geni sing adhem nganti pitike empuk lan saus kenthel. Pitik dicopot, saos disaring, pitik dibalekake maneh lan kacang almond ditambahake, digawe panas banget lan disuguhake langsung.
PRESENTASI
Bagéyan pitik ditata ing piring siji lan disedhiyakake nganggo nasi putih.
