Chili asli saka Meksiko, Amerika Tengah lan Amerika Selatan. Sinau luwih lengkap babagan iki!
Jeneng kasebut asale saka Nahuatl, lombok lan ditrapake ing macem-macem jinis lan tanduran Capsicum annum herba taunan utawa sub-shrub taunan, saka kulawarga Solanaceae, sanajan ana sing cocog karo spesies semak abadiC. frutescens.
Umume umure 30 nganti 80 cm. Batang gagak, cabang lan Gamelan.
Godhonge gampang, sulih, umume ovate, utuh, mulus, mengkilap, petiolate cekak utawa dawa, dawane 5 nganti 12 cm.
Kembang yaiku hermaphroditic, axillary, dhewekan, pedunculated, actinomorphic, rotated utawa subroutine, putih, ijo utawa ungu; calyx cendhak, umume pentalobed; corolla digawe saka limang kelopak gandheng sing bisa dibedakake karo limang cuping periferal; androecium kalebu limang stamen cendhak sing dipasang ing tenggorokan corolla; ovary super, bilocular utawa tetralocular, kanthi pluleviuulate locules, lan ditumpukake kanthi gaya sing sederhana.
Woh, uga diarani cabai, minangka tanduran indehiscent sing alus utawa apik, bilocular utawa trilocular ora lengkap, bentuk lan ukuran sing beda-beda, manis utawa tajem, abang utawa oranye nalika mateng lan ijo, putih utawa ungu nalika durung diwasa; Isine akeh wiji reniform cilik, sing ditambah plasenta (vena) sing dipasang ing tembok woh, ngemot proporsi oleoresin utawa bahan pedhes sing diarani capsaicin.
CHILE ING GASTRONOMI MEXIKAN
Chili ing Meksiko penting kanggo menehi rasa kanggo sajian apa wae, lan tanpa mangu-mangu, keunggulan bumbu nasional. Ing Meksiko, luwih saka satus jinis cabai dikenal, "mrica saka lemah iki" kaya sing diarani Sahagún.
Chili nyebabake sensasi ing rasa sing ora bisa diklasifikasikake dadi legi utawa asin, nanging mung pedhes. Cetha ing tutuk, sing modifikasi lan malah asring dadi luwih penting tinimbang rasa liyane, yaiku alasan kenapa asah-asah minangka khas kanggo mol, tinga, saos taco lan enchilada sing penting banget.
Nanging ing sisih liyane, cabai duwe sifat unik: iku stimulan alami, uga bisa ngobati rasa sakit tartamtu - ilmuwan ujar manawa amarga ngeculake candu ing otak - efektif banget kanggo ngatasi "mabuk mabuk". Nimbulake napsu, nyuda efek flu, mbantu ngilangi racun (amarga kringet sampeyan) lan, ana kapercayan manawa, nalika diolesi, rambut bakal metu saka gundul, ngilangake jerawat saka mripat lan malah ngilangi mantra "mripat ala".
Nanging, sing bener yaiku yen cabai ngemot vitamin C lan macem-macem mineral penting kanggo nutrisi sing apik.
