Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Piring iki ora bisa ilang saka meja sampeyan. Bon Napsu!
BAHAN
(Kanggo 8 wong)
- 12 cabai pasilla Oaxacan, cukur nganggo gunting kanthi ati-ati banjur disaranake
Isi
- ½ kilo tomat
- 2 siung bawang putih
- ½ bawang bombay
- 2 cengkeh
- 4 mrico
- 2 sendok makan minyak jagung
- ½ kilo sikil daging babi sing wis mateng lan disigar
- 1 kayu manis
- 20 zaitun sing dicincang
- 12 almond, dikupas lan dicincang kanthi alus
- 10 caper sing wis disigar
- 1 sendok makan parsley disigar sacoro apik
- ¼ cangkir cuka putih
- 50 gram kismis
- uyah lan gula kanggo rasa bumbu
- 6 endhog dipisahake lan diantemi dadi jas
- minyak jagung kanggo digoreng
PREPARASI
Cilik
Cilik dikukus sawetara menit supaya empuk lan gampang diisi. Wis diisi, diliwati endhog sing wis diantemi banjur digoreng ing lenga panas.
Isi
Tomat digiling bebarengan karo papak, bawang, cengkeh lan mrico; Saring lan tumis ing rong sendok minyak. Uyah ditambah lan yen wis diasinake cukup, tambahi daging, kayu manis, zaitun, almond, capers, peterseli, cuka lan kismis. Ayo garing sethithik banjur tambah uyah lan gula secukupe (cincang kudu legi).
PRESENTASI
Dadi disajikake ing beras putih lan diiringi kacang saka pot.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
