Yen tamale manis dadi favorit sampeyan, coba tamale sing enak kanthi resep iki saka restoran Los Tulipanes.
BAHAN
(Nggawe udakara 20 lembar)
Kanggo pasta:
- 1 kilo adonan jagung sing apik
- 1 cangkir gula
- 1 sendhok teh bubuk manggang
- Uyah 1 jiwit
- Banyu, perlu
- 300 gram lard
Kanggo panganan sing enak:
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir gula
- 1 kayu manis
- 3 sendok tepung jagung
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- Tetesan pewarna panganan abang bisa dicicipi
- Klapa parut (opsional)
- 2 kismis saben tamale
- Kulit jagung uga dicuci lan dikuras
PREPARASI
Sekam jagung disebar nganggo adonan sethithik, isi lan loro kismis ditambahake ing saben potong, lan dilipat supaya bentuke persegi panjang cilik. Banjur dilebokake ing kukusan utawa tamalera, ing endi kasur jagung bakal diselehake ing sisih ngisor, lan ditinggalake masak udakara 1 jam.
Pasta:
Campur adonan karo gula, bubuk manggang lan banyu sithik. Mentega dipukul kanthi apik nganti spons banjur ditambahake ing ndhuwur. Tancepake nganti nalika sampeyan nyelehake adonan ing mangkuk banyu, adonan kasebut ngambang.
Isi:
Susu digodhog nganggo gula lan kayu manis; ing sisih liyane, kuning telur dikukul banget karo tepung jagung lan vanila. Susu kasebut dicopot saka geni lan, ngalahake kanthi kuat nganggo whisk kabel, kuning ditambahake. Campur maneh ing geni, aduk terus nganti sisih ngisor panci katon, lebokake pewarna panganan abang lan klapa lan adhem.
tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe saka tamalesrestaurant los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
