Ninggalake kutha lawas Tonalá, ing Jalisco, kita nempuh dalan gedhe nomer 80 banget, tumuju Zapotlanejo, gerbang menyang Los Altos de Jalisco.
AT PUERTA DE LOS ALTOS
Ninggalake kutha lawas Tonalá, ing Jalisco, kita nempuh dalan gedhe nomer 80 banget, tumuju Zapotlanejo, gerbang menyang Los Altos de Jalisco. Saka sadurunge mlebu, dominasi industri tekstil ing kutha iki wis kabukten.
Ing luwih saka rong ewu perusahaan kanthi penjualan grosir lan eceran, 50% sandhangan diprodhuksi ing kene, gunggunge 170 ewu seminggu, lan sisane teka saka lingkungan sing arep didol. Kanthi macem-macem sandhangan busana kanthi kualitas apik lan rega sing apik, kita malah pengin tuku sawetara model sing arep didol, nanging sayangé durung siyap, mula bakal digunaake kanggo sing sabanjure. Pemberhentian sabanjure yaiku ing Tepatitlán, tanpa mangu-mangu, salah sawijining papan sing paling rukun ing Los Altos. Ora bisa diendhani mandheg kanggo ngujo ing Paroki San Francisco de Asís, sing narik kawigaten kita kanthi menara neoklasik sing dhuwur. Ing sepi alunane, pancen luwih becik mandheg lan mbayangake lanskap dalane sing resik lan tertata, dihiasi omah-omah lawas wiwit abad kaping 19 lan 20.
Sawetara menit saka pusat sing tentrem yaiku bendungan Jihuite. Ing antarané bayangan eucalyptus lan wit pinus sing adhem, kita mandheg mandheg nalika gambar kaca pangilon banyu ing ngarepe katon tentrem. Kita kaget karo warna abang sing padhang ing wilayah iki, mula cetha lan cetha ing papan iki sing bisa mancing utawa numpak prau lan piknik.
ING JALAN BIRU AGAVE
Ing dalan menyang Arandas, mbaka sethithik bintik-bintik biru gedhe sing nggawe teka-teki ing gunung saka kadohan dadi luwih jelas, lan sing katon cedhak karo lapangan agave sing amba, khas wilayah tequila sing makmur iki.
Sadurunge tekan, menara neoklasik sing menjulang ing paroki San José Obrero maju kanggo ngucapake salam, sing katon biru kaya langit. Ing kene Silverio Sotelo ngenteni kita, sing bangga ngandhani pentinge Arandas minangka produsen tequila, kanthi 16 sulingan sing bareng-bareng ngasilake udakara 60 merek.
Kanggo ndeleng kanthi cetha babagan produksi minuman keras penting iki, dheweke nggawa kita ndeleng pabrik El Charro, ing ngendi kita nyekseni proses produksi, langkah demi langkah.
Bali menyang dalan lor, kita mandheg ing San Julián, ing kana ketemu Guillermo Pérez, promotor antusias babagan pentinge papan kasebut minangka cradle gerakan Cristero, amarga, dheweke ngandhani, ing kene ana resimen sing dipimpin dening Jenderal Miguel Hernández, tanggal 1 Januari 1927.
Ana akeh sing kudu disinau saka wacan penting iki ing sejarah Meksiko, lan uga saka produksi bidang sing wis ditindakake luwih saka 30 taun, minangka khas San Julián sing khas. Ing pabrik Chrisglass, bola isih dibentuk nggunakake teknik niupan, banjur dilapis perak lan pungkasane dicet lan dihias, kabeh nganggo tangan.
Nalika pamitan, tuan rumah ngajak kita nyoba keju jinis Oaxaca sing enak lan cajeta sing digawe ing kene, saengga kita enggal bali golek produk sing enak kasebut.
ING UTARA ALTEÑO
Ing dalan menyang San Miguel El Alto, sore wis surup, pewarnaan lanskap oranye anget, dipanggoni karo akeh sapi lan sapi sing ngelingake pentinge ternak ing kabeh wilayah Los Altos, lan produksi susu lan Asale saka turune.
Wis wengi nalika tekan kutha iki, mula kita tetep ing Hotel Real Campestre, papan sing apik lan ngaso kabeh. Esuke, kita tekan pusat San Miguel, ing ngendi Miguel Márquez ngenteni supaya nuduhake "Permata arsitektur Los Altos"; kabeh quarry.
Wiwit awal, kaget banget nalika nemokake alun-alun kuari sing jambon, lan nalika mlaku liwat lurung-lurung lan Miguel negesake manawa ora sithik wektu kanggo ngerti obyek wisata kutha kasebut, kita nemokake Bullring, kebak kuari nganti nang bullpen.
Sadurunge mangkat, kita ngunjungi salah sawijining lokakarya quarry, sing dununge ana ing bangku gedhe sing digawe saka watu sing regane larang iki, ing kono Heliodoro Jiménez menehi conto katrampilan minangka pematung.
DEPOTI agama sing jero
Nalika arep menyang San Juan de Los Lagos, sadurunge Jalostotitlán. kita ketemu ing Santa Ana de Guadalupe karo paroki sing didedikake kanggo Santo Toribio, pandhita martir sing bubar kanonisasi lan duwe gelar pelindung resmi para imigran.
Semangat sing diklaim minangka produk saka crita sing ana gandhengane karo sawetara wong sing ngalami kacilakan nalika nyoba nyabrang. lan santo iki wis nulungi. posing minangka wong.
Sawise mandheg ing gagang agave sing wis dimasak, sing ambune ngelingake distilasi tequila, lan ngrasakake rasane sing legi banget, kita terus menyang San Juan de Los Lagos, pusat agama liyane sing penting, sing sejatine sing paling penting nomer loro. saka Meksiko, sawise La Villa.
Saka lawang mlebu, papan turis papan lan pendhudhuk, para mudha lan bocah-bocah padha metu saka kabeh arah, kanthi pandhuan sing galak, lan dheweke negesake supaya nggawa kita liwat dalan menyang parkiran supaya bisa terus mlaku menyang Katedral Basilika, apa sing kita lunasi kanthi tip biasa.
Cagar alam sing apik iki wiwit pungkasan abad kaping 17, ing menara barok sing tujuane tekan langit, dikunjungi luwih saka limang yuta wong setia ing saindhenging taun, sing teka saka kabeh negara lan uga saka luar negeri, ngurmati gambar Ajaib saka Virgin San Juan.
Ing sakiwa tengen papan suci, kita nemokake kios permen susu sing warna-warni, lan sawise ngunjungi pirang-pirang artikel religius lan tekstil bordir, kita setuju karo deshesane wong-wong sing njaba pasar ngajak kita mlebu kanggo nglegakake napsu kanthi sajian sing apik banget birria, lan roti kanthi krim seger lan gula nganti rampung.
ANTARA KANGGO FUNERAL LAN CRAFTSMEN HEBAT
Kita terus menyang Encarnación de Díaz, pojokan Jalisco sisih lor, ing endi arsitek Rodolfo Hernández ngenteni, sing nuntun kita liwat Kuburan Lord of Mercy sing lawas lan apik, kanthi gaya columbarium.
Ing kene ditemokake yen mayit kasebut ora bosok, nanging mummified amarga banyune kanthi kandungan uyah mineral ing wilayah kasebut lan iklim garing sing ana ing saindhenging taun. Minangka asil saka panemuan iki, Museum Jiwa digawe, sing nampilake obyek sing ana gandhengane karo tradhisi pemakaman ing wilayah kasebut, lan sawetara mumi sing ditemokake minangka kultus kanggo para leluhur pendhudhuk.
Ing pungkasan tur sing apik banget iki, lan kanggo nambah semangat, yen kita wedi, dheweke ngajak kita menyang Toko roti Tejeda, kanggo nyoba foto tradisional, roti gedhe sing diiseni kismis lan dasi, lan ditutupi gula, sing sejatine kita tresnani.
Kita pamit kanggo nerusake perjalanan menyang tujuan pungkasan rute, nggawa kekarepan ngerti peternakan, tembikar lan windows kaca patri, lan Museum Cristero ing ngendi dokumen lan obyek menarik gerakan agama iki dipamerake.
Sadurunge jam papat soré, tekan Teocaltiche, ing papan kono disapu sepi sepi ing alun-alun. Ing kene, Abel Hernández nunggu kita, sing kanthi keramahan sing ramah nggawe kita langsung krasa ing omah. Sanalika dheweke ngajak kita ketemu karo Don Momo, sawijining pengrajin sing ora kenal lelah sing umure wis 89 taun nyawisake sebagian besar waktune kanggo nenun sarap sing apik ing tenangan lawas.
Kita uga ngucapake salam marang putrane, Gabriel Carrillo, sawijining tukang liyane sing kerja kanthi keahlian khusus kanggo ngukir balung, menehi tokoh wiwit sawetara ukuran catur ukuran milimeter nganti liyane sawetara sentimeter kanthi estetis dikombinasikake karo kayu.
Sawise kesan sing nyenengake iki, kita banjur mangan udang roti sing enak lan salad panganan laut ing restoran El Paya, bubar dibukak, nanging kanthi bumbu sing umure wis sepuh karo Teocaltiche, sing miturut apa sing dicritakake, diwiwiti saka jaman pra-Hispanik. Kanthi wareg lan ing wayah wengi, kita mlaku-mlaku ing dalan sing saiki akeh wong, lan ngliwati Kapel Ex Hospital de Indios, wiwit abad kaping 16, salah sawijining bangunan religius sing paling penting lan saiki dadi perpustakaan.
Isih akeh sing bisa mlaku lan akeh sing kudu dingerteni, nanging sawise lelungan sajrone seminggu, kita kudu bali, nggawa gambar lapangan agave biru, njupuk bumbu gastronomi sing apik banget lan nyathet keramahan lan keramahan sing apik ing kenangan sing paling apik. saka masarakat El Alto.
Sumber: Meksiko Ora dingerteni Nomer 339 / Mei 2005
