Anane wong-wong Spanyol, ing pungkasan abad kaping 16, ing papan kutha San Luis Potosí saiki ngadeg, nanggapi alasan militer, amarga keprungu sing dituduhake dening masarakat pribumi Guachichil.
Wong Spanyol ngasorake dheweke lan banjur nggabungake maneh ing kutha San Luis kanggo ngontrol luwih becik, nanging uga nggawa garnisun Tlaxcalans sing manggon ing Meksiko. Kanthi ditemokake tambang San Pedro ing taun 1592 lan pangembangan tambang, para penambang kasebut negosiasi karo Juan de Oñate lan warga pribumi kanggo manggon ing dataran San Luis Meksiko, banjur San Luis Minas del Potosí, ing kana dipasang peternakan bathi lan omahe. Kutha anyar, sing bakal diakoni ing tengah abad kaping pitulas, nampa garis besar umum babagan pamukiman Spanyol ing Amerika: kothak kothak, kanthi alun-alun utama ing tengah lan katedral lan omah kerajaan ing sisihane. Nanging amarga dibangun greja lan gedung gedhe, uga anané perkebunan pertambangan lan sawetara arus banyu, ekspansi kutha kasebut kudu ngorbanake keteraturan geometris ing lurung-lurung, saengga ana ing sanjabane sektor pusat. Dheweke ora lurus utawa jembar sing padha, menehi tampilan sing asli banget kanggo San Luis Potosí.
Beda karo kutha-kutha asale pertambangan liyane, kayata Guanajuato utawa Zacatecas, ora ana aturane ing San Luis, nanging karakter labirin. Kaya ing kutha-kutha kolonial liyane ing Meksiko, kemakmuran pertambangan lan perdagangan ing pungkasan abad kaping 17 lan awal abad kaping 18 nyebabake rekonstruksi bangunan agama utama, kayata kuil lan biara San Francisco (sing saiki dadi Potosino Regional Museo ), sing ditambahake kapel Aranzazú lan Kuil Urutan Ketiga, uga paroki lawas lan katedral saiki, sing ing abad kaping 19 terus nampa karya dekorasi anyar, lan papan suci Guadalupe, saka paruh pungkasan Abad kaping 18, gaweyane tukang Felipe Cleere. Uga wiwit jaman biyen lan panganggit padha yaiku bangunan lawas Cajas Reales, ing ngarep alun-alun.
Wiwit pungkasan abad iki lan saka Miguel Constanzó sing misuwur (panulis bangunan Ciudadela ing Kutha Mexico) minangka Royal House anyar, saiki dadi Istana Pamrentahan. Tuladha sing apik kanggo arsitektur sipil yaiku omah Ensign Manuel de la Gándara. Salah sawijining candhi kolonial, yaiku El Carmen, wiwit pertengahan abad kaping 18, nuduhake fasad sing apik kanthi kolom Solomononic (spiral) sing dikelilingi karangan watu. Misbyah emas (kajaba sing utama) minangka salah sawijining sawetara sing isih urip ing kutha iki kanthi owah-owahan modhale, ing pungkasane Jajahan, diganti nganggo neoklasik.
Omah-omahé lawas saka San Luis nyedhiyakake conto watu kanggo fasad lan teras sing apik banget. Sekularisasi urip progresif ing Meksiko ing pungkasan jaman kolonial lan wiwitan jaman independen, nggawe arsitektur sipil uga dadi penting ing kutha iki. Arsitek terkenal Francisco E. Tresguerras ngrancang proyek Teater Calderón ing dekade pisanan abad kaping 19, ing gaya neoklasik sing dominan ing taun-taun kasebut. Ing wektu sing padha, Column alun-alun dipasang lan saluran banyu Cañada del Lobo dibangun, kanthi Kothak Air sing apik, karya Juan Sanabria, sing ngenali San Luis Potosí. Sajrone Porfiriato, Teatro de La Paz dibangun, karakter klasik lan uga lambang kutha, karya José Noriega.
