Kita menehi ringkesan babagan pasugatan lan bahan-bahan masakan Meksiko sing paling populer sing dadi utamane yaiku jagung wiwit jaman sadurunge Hispanik.
Sanajan pirang-pirang sifat alamiah sing ana ing Negara Bagian Meksiko nganti dasawarsa pisanan abad kepungkur saya saya suda amarga tuwuh wilayah kutha lan pengaruh lingkungan alam, saiki isih bisa negesake manawa ing wilayah kasebut, duwe hak istimewa kanggo panen lan ing wilayah alam, tradhisi gastronomi dilestarekake ing endi sipat-sipat ing jaman kuna kabukten.
Kanggo akeh wong bakal kaget amarga ngerti yen Negara Meksiko minangka salah sawijining produsen pertanian pertama ing negara kita, sing nyorot budidaya jagung lan kacang; Lan kaya ora cukup, lahan negara uga ngasilake macem-macem sereal, uga akeh woh-wohan lan sayuran.
Cemilan gastronomis utama adhedhasar jagung lan kacang: macem-macem tamale sing wis disiapake ing endi kacang buncis, kacang buncis, daging babi, daging ayam, barbecue lan kelinci melu menu sing akeh. Kacang buncis, sing ora bisa diganti, dimasak nganggo epazote, uga diiringi keju lan longaniza.
Sajrone musim udan, wiwit Mei nganti Oktober, asor asor nyebabake tuwuh jamur sing bisa dipangan, kayata brad, trotters, morel lan kuning kuning, lan liya-liyane, mula nalika tanggal kasebut bisa ngrasakake macem-macem panganan sing disiyapake kanthi bahan iki.
Nampilake ing teks cekak iki, kabeh mupangat panganan Meksiko pancen mokal. Wong-wong sing wis ngunjungi Negara Meksiko ngerti rahasia lan biasane menyang San Martín de las Pirámides, Acolman lan Malinalco kanggo kesenengan taco; menyang Villa Guerrero kanggo seneng pepeto; menyang Marchioness kanggo mangan terwelu marin sing enak; Tenancingo kanggo taco uskup kanthi saus ijo pedhes banget; menyang Ocoyoacac kanggo sawetara pancake kacang; menyang Toluca kanggo jajan Toluqueña, kanggo sawetara jeneng, utawa kanggo nggoleki panganan sing paling macem-macem lan macem-macem, ing antarane weteng, barbecue, godhok daging babi, tamale areng, iwak trout lan mojarras. Uga ing mangsane sampeyan bisa ngrasakake akasia, walang lan escamole, uga cacing maguey sing enak banget.
Woh-wohan, sereal kayata jagung lan kacang buncis, omben-omben kayata nyamuk, permen lan panganan cuci mulut ngrampungake menu penting sing bisa dianggep paling sugeh ing kabeh Republik, lan uga terus dadi bagean saka panganan saben dinane.
Salah sawijining omben tradisional ing Meksiko yaiku "mosco" utawa "nyamuk", minuman keras sing digawe saka woh-wohan, utamane oranye. Coba waca kanthi tliti! Iki mblusukake.
kacang pet
