Bahan (Kanggo 8 Wong)
- 1 gumpalan godhong mallow (udakara 1 1/2 kilo).
- 2 tandan kembang waluh gedhe.
- 1/4 tuwung minyak jagung 1 trikatuka gedhe disigar.
- 6 jagung bayi, diiris.
- 1 kilo zucchini bunder kira-kira dicincang.
- 2 liter duduh kaldu pitik (bisa digawe duduh kaldu bubuk).
- Uyah kanggo rasa.
PREPARASI
Hollyhock, tanpa batang, wisuh banget lan dicincang kira-kira; Batang lan pistil dicopot saka kembang waluh lan dicincang (kabeh disisihake kanggo dekorasi sup).
Ing panci gedhe, panaskan minyak, ing trikatuka bumbu, tambahkan jagung, mallow lan duduh kaldu pitik lan rebus suwene 15 menit utawa nganti jagung meh mateng; Banjur lebokake kembang waluh lan zucchini lan masak suwene 10 menit maneh. Wis dites uyah lan disajikake.
Bisa ditampilake ing piring individu lan dekorasi saben piring nganggo kembang waluh (bahan sing akeh digunakake ing masakan Tlaxcala).
Sup sup Ixtafiayuca
