Pilar gastronomi Campeche sing apik mesthi ana macem-macem produk sing diwenehake segara ing pedunung wiwit jaman biyen.
Macem-macem spesies iwak lan urang wis dadi bahan utama panganan ing wilayah kasebut, sanajan kita ora kudu lali karo panganan sing asale saka budaya Maya, kayata kalkun, daging rusa, babi hutan lan daging babi mengko. ngenalaken dening Spanyol.
Panganan Campeche mirip banget karo Yucatecan, saengga bisa ditemokake ekspresi kuliner kayata keju sing diisi, cochinita pibil, isian ireng, roti dogfish lan pitik mucbil-ayam sing misuwur. Nanging, kita bisa nyebutake sawetara masakan khas Campeche sing pantes diwenehi gourmet sing paling nuntut, kayata kerang goreng, pámpano dilapisi achiote lan jiwit jintan, utawa cumi sing diisi udang lan tamale sing diiseni godhong chaya lan endhog godhog dibungkus godhong gedhang.
Ing wilayah negara Campeche sing wiyar, kita bakal nemokake pojokan, losmen cilik utawa restoran sing bisa ditemokake ing panemuan lokal, kayata poc-chuk pámpano, pámpano saos ijo, kepiting kanthi macem-macem bentuk , daging rempah panggang ing panggangan nganggo achiote lan, minangka kesimpulan, koktail sing ora bisa dikalahake nyiyapake panganan laut seger sing paling sugih lan beda-beda sing teka kanthi praktis saka segara menyang langit.
