Apa sampeyan pengin resep udang sing praktis lan enak? Siapake urang karo tequila sing diiringi susu pari, kanthi resep saka México Desconocido.
BAHAN
(Kanggo 8 wong)
- 1 kilo udang gedhe di resiki lan dikupas ditinggalake buntute
- 2 cangkir sangrita (deleng resep)
- Mrica ireng kanggo rasa
- 300 gram keju Chihuahua dipotong-potong
- 750 gram strip daging babi
- Minyak jagung
- 1 cangkir tequila putih
Kanggo ngancani, susu beras:
- Sega 3 gelas uga direndhem ing banyu panas banjur dikuras
- 1 teken mentega
- 1 sendhok minyak
- 1 bawang bombay medium disigar sacoro apik
- 2 wortel, dikupas lan dicincang kanthi alus
- 1 cangkir wiji jagung masak
- 1 mrico lonceng ijo disigar sacukupe
- 3 gelas kaldu ayam
- 3 cangkir jus susu ½ jeruk nipis
PREPARASI
Udang diasinake ing sangrita suwene 30 menit, dikeringake lan marinade disimpen. Udang dibagi dawa nanging ora dipisahake kabeh; lagi diiseni keju, dibungkus nganggo potongan daging lan digoreng ing lenga panas nganti coklat emas; dheweke kudu tetep anget. Marinade digodhog nganti 10 menit, ¾ bagéyan tequila ditambah, dibukak nganti rong menit maneh; Kanthi iki, urang ditambahake, diwutahake menyang piring sing diwenehake lan diobong karo tequila liyane.
Nasi susu:
Sega digoreng mentega lan lenga, bawang goreng setengah digoreng terus digoreng nganti digeser ing panci swarane kaya wedhi; nambah wortel, kernel jagung lan lada lan goreng sak menit maneh; nambah duduh kaldu, susu lan jus lemon; Nalika umob, tutup, endhog panas, endhek banget, lan turah nganti sega mateng udakara 25 menit
PRESENTASI
Gawe benang nganggo beras lan wenehake bagian saka urang ing tengah lan sisane ing mangkok cilik.
